黑豆，是生活中常见的豆类，含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，具有极高的食用价值，那么黑豆的功效与作用有哪些呢？黑豆的禁忌有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。
黑豆的功效与作用
1、预防心血管疾病
黑豆具有预防心血管疾病的功效，黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸，能够减少胆固醇的含量，可以预防各种由于胆固醇高引起的疾病。黑豆含有丰富的大豆异黄酮、卵磷脂等活性物质，可以预防高血压、心血管疾病等。另外黑豆中含有丰富的铁元素，能够防治贫血。
2、提高免疫力
黑豆具有提高免疫力的功效，是因为黑豆中含有多种氨基酸、多种维生素以及各种矿物质等，氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白，而且氨基酸的含量与免疫系统功能的强弱有着直接影响关系，适当进行氨基酸的补充，有助于免疫系统的构建，提高免疫力。另外，黑豆能够有效的清除体内的自由基，可以延缓衰老。
3、降低胆固醇
黑豆除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，这两种物质能够很好的促进体内胆固醇的排出，令身体中保持一个良好的代谢情况。
4、减缓衰老
黑豆有减缓衰老的功效与作用，黑豆中含有丰富的异黄酮，这种物质与雌性激素的化学结构相似，有利于卵巢的保养，可以起到预防与激素有关的疾病，并且起到减缓衰老的作用，但是并不能代替药物来补充雌激素。
黑豆的禁忌
1、肠胃功能差者不宜食用
黑豆的禁忌是肠胃功能差者不宜食用，黑豆煮熟之后不宜多食用，此外儿童禁止食用黑豆，但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。
2、上火不宜食用
黑豆如果炒熟后的热性比较大，因此不建议上火不宜食用，因为可能会造成上火的问题。黑豆更加理想的吃法，就是用来煮粥，这样不容易引起上火的问题。
3、痛风患者不宜食用
黑豆的嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重，因此建议痛风患者不要食用。
以上即是对黑豆的功效与作用禁忌的介绍，黑豆的功效与作用有预防心血管疾病、提高免疫力、降低胆固醇、减缓衰老。黑豆的禁忌有肠胃功能差者不宜食用、上火不宜食用、痛风患者不宜食用等。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
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