黄油，又叫乳脂、白脱油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂。是把新鲜牛奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。那么，黄油的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
黄油的功效与作用有哪些
1、补充能量
因为黄油中富含饱和脂肪酸，分解后能持续为身体提供能量。还可以维持体温和保护内脏，很多人群饮用黄油茶、黄油酒来增添热力和体力。同时，黄油中富含的脂肪，可提供必需脂肪酸，以促进这些脂溶性维生素的吸收，从而增加饱腹感。
2、促进发育
因为黄油是牛奶提炼出来的，其富含丰富的氨基酸、蛋白质；还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。同时，黄油富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、补充营养
因为黄油中含微量元素铁，且富含饱和脂肪酸，可以用来改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。同时，也适宜肤色没有光泽、失去红润、手脚冰冷的人群食用。此外，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，其黄色则来自于胡萝卜素，有很好的补充营养的效果。
以上就是关于黄油的功效与作用有哪些的介绍。但需注意，黄油的脂肪含量较高，对于孕妇、幼儿、肥胖者、糖尿病患者来说，应忌食。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
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