青蟹死了能不能吃了 青蟹怎么保存不会死

摄影频道 · 12-20

青蟹是螃蟹的一种品种,营养价值以及药用价值都是很高的,那么青蟹死了能不能吃了呢?接下来一起来了解一下吧。

青蟹死了能不能吃了

青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在体内便会感染一定的细菌,活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。但青蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的青蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

青蟹怎么保存不会死

1.常温保存

准备18%盐水,盐水量需满至蟹嘴的下面,然后浸泡青蟹5分钟。将浸泡好的将青蟹放入桶中,加适量水注意不要完全盖住青蟹。放在常温阴凉痛风处保存即可,可存或3—5天左右。有条件的可以在桶中放入小鱼小虾让青蟹食用,能让其活的更久。

2.冷藏保存

用淡盐水浸泡5分钟左右,然后准备一个盒子,覆盖一个湿毛巾,将青蟹放上去,再覆盖一张湿毛巾,再放于冰箱冷藏室即可。

3.塑料桶保存

活青蟹可以放入塑料桶中,倒入一半的水,注意别将青蟹都淹没了,因为这样会导致缺氧,也会导致青蟹死亡,青蟹用这个方法常温下可以储存五天左右,如果放一些小鱼小虾可以增加青蟹的寿命,大约可以储存一个星期。

4.淡盐水养殖保存

将青蟹放在较深的桶子中,加入少量淡盐水,水量不要没过青蟹,然后定期换水及投喂食物,这样可以养殖1星期左右。
从上文中我们可以了解到青蟹死了不能吃。此外还介绍了青蟹怎么保存不会死,希望以上内容内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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